“ไข่เค็มใบชา” อาม่าไม่รู้ การตลาดแนวเก๋รับเทรนด์โซเชี่ยล

 

 

“ไข่เค็มใบชา” อาม่าไม่รู้ การตลาดแนวเก๋รับเทรนด์โซเชี่ยล

พอดีไปท่อง IG มาแล้วสะดุดกับการตลาดเก๋ๆ พรีเซ็นเตอร์เปรี้ยวจี๊ด นำเสนอกันชนิดที่ว่า “ต้องขนาดนี้เลยเหรอ” แล้วสินค้าคือ ไข่เค็ม! ถึงเราไม่ใช่ไข่เค็มเลิฟเว่อร์ แต่เห็นแล้วอดทักไลน์สั่งไม่ได้ แอบอยากคุยกับอาม่า^^ เรื่องราวของไข่เค็มในวันนี้ จะเป็นอย่างไร ไปดูกันค่ะ

ไข่เค็ม เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง ส่วนใหญ่ใช้ไข่เป็ดนำไปแช่น้ำเกลือหรือพอกด้วยวัสดุที่ผสมเกลือ เพื่อให้เกลือซึมเข้าไปในเนื้อไข่ช่วยให้เก็บไข่ได้นานขึ้น ไข่เป็ดเค็มที่ผลิตจากการแช่น้ำเกลือจะมีกลิ่นน้ำเกลือ ไข่ขาวจะแน่นและเนียน ไข่แดงจะมีสีออกส้มอมแดง แต่ถ้าใช้ไข่ไก่จะมีรสชาติและรสสมผัสที่แตกต่างออกไป รสชาติไข่แดงจะเข้มข้นน้อยกว่าไข่เป็ด

 

arma

 

arma

 

ไข่เค็ม สามารถนำมาใช้ประกอบอาหาร หลังจากที่ผ่านการต้มหรือนึ่ง, เอามาใส่โจ๊ก, กินกับข้าวต้ม, หรือจะเอาไปทอดเป็นไข่ดาว ก็ได้ ในส่วนของรสชาติ ไข่ขาวจะมีรสเค็มโดด ในขณะที่ไข่แดงจะมีรสมันและเค็มน้อยกว่าไข่ขาว แต่ไข่เค็มธรรมดา อาจธรรมดาเกินไป ปัจจุบันจึงมีการต่อยอดเพื่อให้ไข่เค็มมีมากกว่าแค่ความเค็ม เช่น

ไข่เค็มสมุนไพรสูตรต่างๆ
  • ไข่เค็มใบเตยหอม ลดน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต ขับปัสสาวะ บำรุงหัวใจ
  • ไข่เค็มตะไคร้ รักษาโรคหืด แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะ
  • ไข่เค็มอัญชัน ต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสมอง ละลายลิ่มเลือด

 

arma

 

  • ไข่เค็มขมิ้นชัน ลดไขมันในตับ สมานแผลในกระเพาะอาหาร ป้องกันมะเร็งตับ
  • ไข่เค็มรสต้มยำ (ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด)

          ใบมะกรูด : แก้ไอ ขับลมในลำไส้ แก้คลื่นเหียน จุกเสียด

          ข่า : แก้ท้องอืดเฟ้อ อาหารเป็นพิษ ลมพิษ รักษากลากเกลื้อน โรคผิวหนัง ติดเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา

          ตะไคร้ : ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ ขับลมในลำไส้ ทำให้เจริญอาหาร รักษาโรคเบาหวาน

  • และไข่เค็มใบชา

นอกจากหอมแล้วสรรพคุณเด่นของใบชายังมีมากมาย อาทิ ดีต่อระบบหัวใจและการไหลเวียนโลหิต ขยายหลอดเลือด ป้องกันเส้นเลือดหัวใจตีบ บำรุงร่างกายให้แข็งแรงสดชื่น กระตุ้นระบบประสาท ขับสารพิษ ชะลอความชรา บำรุงผิวพรรณ สลายไขมัน ลดระดับคอเลสเตอรอล

 

arma

 

อาม่าไม่รู้ว่าขายไข่เค็ม

แบรนด์เก๋ๆ ของไข่เค็มใบชา organic TEA SALTED EGGS ที่อยากนำเสนอวันนี้ ไม่ได้มาขายแค่ไข่เค็มใบชา แต่ ขายความครีเอจสินค้าสุขภาพในรูปแบบเก๋ๆ เอาใจคนส่อง IG ชอบท่องโซเชี่ยล ด้วยดิสเพลย์ไข่เค็มกับวอลเปเปอร์สีสันจี๊ดๆ เด่นอัพเลเวลด้วยพรีเซ็นเตอร์อาม่าวัย 80 ปีกับคอสตูมที่แน่นมาก มาเต็มจนเราต้องรีบเลื่อนดูรูปถัดไปว่าอาม่าจะมาสไตล์ไหนอีก (น่ารักมากค่ะ) ที่สำคัญอาม่าเป็นคน homemade ไข่เค็มใบชาเองกับมือจากสูตรต้นตระกูลกว่า 80 ปี จึงมั่นใจได้ในรสชาติว่าอร่อย!

 

arma

 

arma

 

สูตรนี้ ข้ามน้ำข้ามทะเลมานะ

ไข่เค็มใบชา “อาม่าไม่รู้” เกิดขึ้นตั้งแต่สมัยอาเหล่าม่ามาอยู่เมืองไทย อาม่าและพี่น้องกินไข่เค็มเป็นกับข้าวประจำ จนอาม่ามีครอบครัว ลูกๆก็ยังได้กินไข่เค็มฝีมืออาม่าอยู่เสมอๆ แม้ทุกวันนี้ “ไข่เค็ม” จะไม่ได้เป็นอาหารหลักประจำครอบครัวแล้ว แต่อาม่าก็ยังคงทำไข่เค็มอยู่เป็นประจำ แขกมาบ้านต้องได้กินไข่เค็มและติดไม้ติดมือกลับบ้าน ลูกหลานไม่อยากเก็บไข่เค็ม สูตรอาม่าเอาไว้แค่โต๊ะอาหารที่บ้าน จึงบอกให้อาม่าทำไข่เค็มออกมาให้เยอะขึ้นแล้วแพคขาย โดยที่อาม่าไม่รู้ว่าขาย!

 

arma

อาม่าไม่รู้ว่าขายไข่เค็ม (จริงจิ๊ง)

 

arma

ทำไมต้องไข่เค็มใบชา “อาม่าไม่รู้”

ใบชาทำให้ไข่เค็มมีความหอมมากขึ้น ทำให้สีของเปลือกไข่มีลวดลายที่ต่างจากไข่เค็มทั่วไป เราใช้ใบชาตั้งเเต่ขั้นตอนการดองจนถึงขั้นตอนสุดท้าย คือ ต้มไข่ให้สุก ทุกขั้นตอนเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของใบชาเกรดดี รสเข้ม สรรพคุณเยอะและไข่เป็ดออแกนิค (ไข่เป็ดไร่ทุ่ง) เบอร์ใหญ่สุด ที่ขับรถไปรับถึงฟาร์มจึงรับประกันได้ว่าไข่ทุกใบในกล่อง ขนาดใหญ่จริงเพราะคัดกับมือทุกใบ บวกกับสูตรโบราณประจำตระกูล จนกลายมาเป็นไข่เค็มใบชาที่หอมอร่อย แถมบำรุงร่างกาย อีกด้วย

 

arma

เริ่มต้นจากการคัดเลือกไข่เป็ดออแกนิค(ไข่เป็ดไร่ทุ่ง) เบอร์ใหญ่สุด

 

arma

 

arma

สูตรใบชาของอาม่าจากไข่เป็ดสีขาวกลายเป็นสีน้ำตาล มี texture ของเเต่ละใบที่ไม่เหมือนกัน

เด่นที่รสชาติ

ไม่เค็มไป ไม่จืดไป มีความหอม มัน เเตกต่างจากไข่เค็มทั่วไป รสชาติของไข่เเดงคล้ายรสชาติคัสตาร์ด สามารถทานเปล่าๆได้เลย เป็นอีกทางสำหรับคนที่ไม่ชอบทานเค็มมาก

 

arma

 

arma

 

ผลิตภัณฑ์

ขนาดบรรจุ         1 กล่อง มีจำนวน 6 ฟอง

ราคา                 กล่องละ 95 บาท 3 กล่องส่งฟรี

อายุและการเก็บรักษา       เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 2 สัปดาห์ เพราะไม่ใส่สารกันบูด แต่กินเลยจะอร่อยกว่า

 

arma

หอม อร่อย เค็มกำลังดี เสริฟกับข้าวสวยหุงใหม่ๆ ข้าวต้มร้อนๆ ลองมั้ยคะ^^

 

arma

 

 

สนใจติดต่อหรือสั่งซื้อได้ที่

Line id : @armamairoo

ร้าน the_organique (ร้านรวมสินค้าคลีนๆที่ไม่ได้มีแค่ไข่เค็ม^^)

 

ขอบคุณข้อมูล

https://th.wikipedia.org/wiki/ไข่เค็ม

IG : amamairoo

https://www.facebook.com/pg/armamairoo

 

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

three × 1 =